Ultimi articoli del blog

03

Jun 18

Da un commento di un cliente..


Diserbanti? Gliphosate? Tranquilli niente di tutto ciò. Succede perché le graminacee sotto alle viti non sono mai state sfalciate per cui stanno andando verso la maturazione del loro ciclo. Nell’interfilare della Vigna Cec abbiamo trinciato 1volta ed obbligato le piante a ricominciare la vegetazione. Grazie comunque per la segnalazione che mi avete fatto ieri che  [...]


02

Jun 18

vigna Cec


These plants, these seventy year-old Barbera vines, are the essence of our Nizza docg Cec. Old and often unknown Barbera clones which have been abandoned over the years due to poor production, and sacrificed on the altar of more rational vineyards and demand by the market for other wines. These plants are very easily identified  [...]


15

Apr 18

#gliphosatemerda


The hashtag #gliphosatemerda, which I created over four years ago, is a project which aims to make farmers aware of the new vineyard management techniques that are currently available and which we should all be using. Of course there isn’t just gliphosate, which many people claim to be one of the least harmful chemical molecules  [...]


08

Apr 18

Cover crops


In the Margherita vineyard, trying to explain why we use cover crops, especially under the vines. Nella vigna Margherita, cercando di spiegare il perché del cover crops soprattutto sotto il filare.  [...]


31

Mar 18

Orchidee in Vigna e Giro del Nizza


Anche quest’anno, in occasione del Giro del Nizza del 22 Aprile, organizzeremo escursioni per scoprire le orchidee selvatiche in vigna. Per i più piccoli ci sarà una divertente classificazione delle erbe spontanee “festanti” attraverso la quale potranno riconoscere i diversi fiori che popolano le nostre vigne del Nizza. Tempo permettendo e sperando che la primavera  [...]


22

Mar 18

Niades new fermentation


For the first time, we’ve tried a much longer than usual prise de mousse in autoclave for our Niades: 3 months on the fermentation yeasts at about -3°C. We’ll see if this technique adds something extra to our partially fermented Brachetto must. The idea is to try storing a few bottles, about 10%, for 4-5  [...]


07

Mar 18

The silence.


Every season has its own voice. (Alzare il volume).  [...]


07

Mar 18

No al rittochino


Se ne parlava già in zona prima del riconoscimento Unesco ed ultimamente sta ritornando ad essere un tema interessante nella strategia di vincolo e difesa di un area in forte crescita come quella del #nizzadocg. Per fortuna la Regione Piemonte è venuta in soccorso, nella difesa del paesaggio, bloccando i finanziamenti per i vigneti impiantati  [...]


29

Jan 18

…29 January 2018..


A warm and windy day in the Margherita vineyard. 13.6°C and 30 km/h of Marin  [...]


23

Jan 18

Amis 2017


Amis 2017 is going into wood to age, presumably for 24 months. In this vintage, it’s 50% Merlot, 30% Barbera and 20% Cabernet. The percentages of the last two grapes have been inverted due to the poor yield of Cabernet Sauvignon, which was about 2 t/ha. A mis 2017 va in legno per un lungo  [...]